Passione e libertà.

Passione e libertà. Per quanto le si utilizzi con molta frequenza, raramente ci si sofferma sul significato di queste parole e sul loro rapporto di proporzionalità inversa in ambito degustazione.

Carpe diem

Quando Orazio scrisse questa frase non immaginava sarebbe diventata così famosa e, comunque, non intendeva dire "approfitta dell'attimo" perché "ogni lasciata è persa". Non aveva intenzione di suggerire scaltrezza per non perdere l'occasione, per divertirsi e godere perché del doman non v'é certezza.La locuzione "carpe diem" la si trova nelle Odi - libro I, XI, …