Cos’è il sigaro?

L'obiettivo di questo corso è quello di illustrare cosa sia la degustazione razionale di un sigaro. Prima di inoltrarsi in questo argomento occorre soffermarsi sul concetto di sigaro. Strumento, mezzo, simbolo sono solo alcune delle sue identità e tutte svolgono una funzione ben precisa.Quando si descrive un sigaro si forniscono informazioni che riguardano la produzione, …

Retronasale

Per emettere un giudizio su un sigaro, che si possa dire obiettivo, occorre raccogliere quante più informazioni possibile. Degustare un sigaro, ovvero gudicare mediante l'analisi sensoriale, senza effettuare il retronasale è come valutare un quadro al buio o meglio, alla sola luce prodotta da un fiammifero. Diffidate, quindi, da chi giudica i sigari senza fare …

Passione e libertà.

Passione e libertà. Per quanto le si utilizzi con molta frequenza, raramente ci si sofferma sul significato di queste parole e sul loro rapporto di proporzionalità inversa in ambito degustazione.